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    导读
    5月19日下午,关晓彤吃播中出现的植物蛋白肉品牌晒出3分钟视频,否认关晓彤假吃。
    文 观察者网 严珊珊

    日前,艺人关晓彤在吃播中推荐植物肉馅饺子,因视频中只有咀嚼没有吞咽动作,被网友质疑做“人造肉推广”还“假吃”,“自己吃真肉让别人吃假肉”,引发热议。

    话题持续发酵后,网友的批评点又转向“植物肉”,称“中国人吃肉本来就少,如果用植物肉取代真肉,可能要营养不良了”,此前美国厂商称“中国人每吃一块肉,亚马逊雨林就冒出一股烟”的说法也再次被翻出。不过,有网友认为,此事不必上纲上线,吃什么是个人选择。

    5月19日下午,关晓彤吃播中出现的植物蛋白肉品牌晒出3分钟视频,否认关晓彤假吃。

    19日晚,关晓彤工作室也发布同一完整视频否认假吃,称“因时长原因删除了部分镜头,产生不必要的误会,原发布视频已删除”。


    5月18日,经常晒瘦身餐、标榜“健康美食博主”的艺人关晓彤在小红书发布了一段吃播。视频中,关晓彤推荐了自己常吃的植物肉馅饺子,称嘴馋或者需要保持身材的时候就会吃。

    随后,关晓彤“科普”起了植物蛋白肉的优点和历史,称其“是现代营养技术的升级版,完全从植物中提取蛋白质”,“解馋的同时不长胖,它零胆固醇不用担心有激素”,还推荐长辈和小朋友尝试。

    图片

    关晓彤称,植物蛋白肉适合减脂、增肌且历史悠久,寺院的斋食中也有,不仅形状做到了像肉,口感也像,“吃完也不会有负担”。

    同时,关晓彤表示自己做了功课,介绍称每100克植物蛋白肉比猪肉少了90%的脂肪,却多了四倍多的蛋白质。


    然而 ,这段视频由于剪辑痕迹明显,不断闪现其咀嚼镜头却没出现吞咽镜头,且右下角一直出现植物蛋白肉品牌包装,被部分网友质疑做“人造肉推广”还“假吃”。

    图片

    更有网友发现,在关晓彤晒出的剧组午餐中,几乎顿顿都是荤素搭配。


    因而质疑关晓彤“自己吃真肉让别人吃假肉”。


    随着话题进一步发酵,看到关晓彤将人造肉“科普”得如此完美,有人想起了《纽约时报》著名的“甩锅”文《中国人会购买人造肉吗?》,担忧这种推广会给部分网友造成误解,使大家不分情况地用植物肉代替真肉,“中国人吃肉本来就少,如果用植物肉取代真肉,可能要营养不良了”。

    2020年1月,为了帮助美国公司打开中国人造肉市场,《纽约时报》刊文称:“专家说,肉类生产是气候变化的一个主要原因,而中国对猪肉和牛肉不断增长的需求,加剧了对环境的破坏,导致了缺水、热浪,以及亚马孙雨林被毁等问题……“



    接着美国植物基人造肉公司Impossible Foods首席执行官帕特布朗(Patrick O, Brown)上来就是一句:“中国人每吃一块肉,亚马逊雨林里就冒出了一股烟。”



    图源:《纽约时报》网站

    而在此前,帕特布朗为了打开中国市场,还参加了在云南玉溪举办的2019年财富全球可持续论坛,当时他的安利点是“植物型人造肉在还原动物肉味道和营养的基础上,含有比动物肉更少的胆固醇与荷尔蒙”,虽然也提到了“环境友好”,但没直接“甩锅”中国,结果到了《纽约时报》又变了副模样。



    帕特布朗参加2019年财富全球可持续论坛的报道截图

    其实,植物来源产品是否“更健康”,这一问题一直存在争议。

    北京协和医院临床医师郑西希指出,目前的“植物肉”主要是指以大豆和其他豆类蛋白提取物为主料的“人造肉”,主要的产品是“加工肉类”的替代品,比如植物来源肉饼、香肠、鸡块等。还有一些实验室中合成的肉类、用昆虫替代动物蛋白的尝试。

    郑西希称,目前所有关于“植物类膳食”更健康的研究都来自吃“天然食物”而不是“植物来源加工食品”,植物来源食物中的抗氧化物质、植物营养素是非常容易变质和被分解的,在经过层层加工以及加入无数添加剂来获得肉类的口感和质地的过程中,植物中对我们健康有益的部分能否保留有待考证。

    另外,植物中确实缺乏对人体健康重要的营养素,如某些必需氨基酸、维生素B12、维生素D、铁、钙等,如果不加搭配、盲目进行“纯素食”或者完全用植物奶替代牛奶,都会导致营养不良。

    5月19日,当“关晓彤 植物肉”登上热搜后,不少网友把关注点放在了植物肉上。


    不过,有网友认为,此事不必上纲上线,吃什么是个人选择,植物肉也不是最近才出现。


    对于“假吃”质疑,19日16时35分,关晓彤吃播中出现的植物蛋白肉品牌“植爱生活”发布了三分钟视频,否认关晓彤假吃,称为了避免网络公共资源的浪费以及不必要的讨论,引起误会的相关视频已删除。


    观察者网发现,植爱生活系必斐艾食品有限公司旗下品牌,启信宝数据显示,必斐艾食品有限公司系台港澳与境内合资,由快乐嘉食品有限公司和安徽省农业产业化发展基金有限公司出资成立。


    5月19日晚9时33分,艺人关晓彤工作室发布了与商家相同的三分钟视频,否认假吃。


    来源|观察者网

    责任编辑:搁浅

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